Bolo de Café com Cachaça

Não sei se fica bom, mas vale a pena tentar…

Bolo de café com cachaça
Ingredientes:
BOLO:* 200 g de farinha de trigo* 200 g de açúcar* 6 ovos
COBERTURA:* 400 g de chocolate em barra* 300 g de creme de leite* 300 g de açúcar* 10 g de margarina* 10 g de café solúvel
RECHEIO:* 30 g de chocolate em pó* 1 lata de leite condensado* 25 g de margarina* 25 g de café solúvel
CALDA DE CACHAÇA:* 250 ml de água filtrada* 100 g de açúcar* 100 ml de cachaça
MARSHMALLOW:* 5 claras de ovo* 600 g de açúcar* 300 ml de água* 30 g de café solúvel

PREPARE O BOLO ASSIM:* Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo;* Misture a farinha levemente;* Asse em forma untada e farinhada, a 200º C, por 20 minutos.
PREPARE A COBERTURA ASSIM:* Derreta o chocolate em banho Maria;* Acrescente a margarina, o açúcar, o creme de leite e o café solúvel.
PREPARE O RECHEIO ASSIM:* Misture tudo e leve ao fogo para dar o ponto.
PREPARE A CALDA DE CACHAÇA ASSIM:* Leve a água e o açúcar ao fogo até ferver;* Retire do fogo e acrescente a cachaça.
PREPARE O MARSHMALLOW ASSIM:* Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de voar e reserve;* Bata as claras em neve;* Adicione a calda às claras batidas, bata bem e aromatize com café solúvel.